美国校餐知多少：美国中小学生怎么解决他们的午餐？（美中報道）
在美国，让学生可以吃到健康且有营养的学校餐食是教育部门非常重视的职责。
许多美国学校通过“全国学校午餐计划”、“学校早餐计划”和“特别牛奶计划”等“联邦校餐计划”下的项目为学生提供餐食。这些计划项目由美国农业部（USDA）和各州的相关部门运营管理，他们报销学校为学生提供健康餐食所花费的费用。所有中小学生都可以参加校餐计划，满足条件的学生可以减免部分或全部餐食费用。
举例来讲，美国的“全国学校午餐计划”（NSLP）覆盖了全美将近10万所公立学校和非营利私校（从学前班到高中）以及寄宿式儿童福利机构。“学校午餐计划”每天低价或免费为孩子们在学校提供营养均衡的午餐。要获得政府的报销，“学校午餐计划”中的餐食必须满足联邦政府规定的营养要求，例如必须包含五种规定的成分：全谷物或强化谷物、水果、蔬菜、肉类/肉类替代品和液态牛奶。
美国农业部2012年发布的《全国学校午餐和学校早餐营养标准》要求学校在校餐中提供更多水果、蔬菜、全谷物以及脱脂和低脂液态牛奶；减少钠、饱和脂肪和反式脂肪的含量；满足学龄儿童的营养需求并且不超过他们的卡路里摄入量。美国农业部在制定该标准的时候参考了征集到的超过13万条公众意见，对校餐计划的改进旨在改善学龄儿童的膳食和健康状况，并缓解儿童肥胖的趋势。研究表明，与未参与校餐计划的人相比，参与校餐计划的学生在餐食中摄入更多的全谷物、牛奶、水果和蔬菜，并且整体膳食质量更高。
根据非营利组织"没有孩子挨饿"（No Kid Hungry）最近的一份报告，美国青少年其实认为校餐的味道是不错的。64%的人认为校餐味道挺好，55%的人认为校餐的质量高。同时，学生们也非常想知道他们在学校食堂吃到的是什么，他们希望能在网上找到相关信息。
作为家长，您是会为孩子准备午餐还是会给他们报名吃学校的校餐？
您最喜欢的健康美味的学校午餐是什么？
欢迎与我们分享您的午餐/早餐照片。(美国驻华大使馆)
