无啤不欢: 美式精酿啤酒绝妙搭配指南(美中報道）
无啤不欢!🍻🍻🍻
在美国，精酿啤酒不仅是饮品，更是一种精神的象征。自20世纪80年代起，小型酿酒厂开始打破传统，用大胆的配方重新定义啤酒——从西北太平洋的啤酒花到肯塔基的波本威士忌桶，每一口都承载着创新与热情的故事。
美国精酿啤酒的独特魅力
你知道吗？美国已成为全球最大的酒花种植区，超过50%的酒花出口到世界各地的精酿啤酒厂。
美国酒花以丰富的品种、鲜明的香味和充足的产量闻名于世。搭配美国优质的麦芽和酵母酿造的精酿啤酒，风味独特、香气浓郁，成为许多酿酒师的首选原料。许多经典口味的精酿啤酒，都少不了美国酒花的参与。
当美式精酿邂逅天府美食
上周，美国大使馆农贸处(ATO)在美食天府成都举办了一系列以美国精酿啤酒为主题的交流活动，与当地行业代表和美食爱好者一起感受“美啤+美食”的魅力。
在美国精酿啤酒与酿造原料研讨会上，ATO北京主任史安莉(Emily Scott)分享了美国啤酒行业趋势与食物搭配灵感。美国雅基玛酒花有限公司与超级麦芽公司介绍了美国产酒花、麦芽和酵母如何助力当地酿酒厂提升风味。现场观众参与了三款精酿盲品，感受美国原料带来的纯正风味。
在Cheers&Beers“无啤不欢”美式精酿啤酒与美食招待会上，则展示了多款美国精酿啤酒、优质酿造原料，以及使用美国产原料在中国本地酿造的啤酒，还精选了与啤酒搭配的美国牛肉、猪肉、禽肉、奶酪、土豆等烹饪菜品，打造丰富的美味组合。
小贴士：如何用啤酒提升美食体验？
美式啤酒创新与匠心并重，搭配美食更显风味。找对“搭子”不妨考虑：
强度匹配👉口味较重的食物适合搭配烈性啤酒，如时下流行的西海岸IPA适合配重口味的烤串或汉堡，世涛啤酒配巧克力或炖肉，口感更浓郁。
清淡搭配👉口味清淡的食物，可以选择口感较为清爽的啤酒，例如拉格啤酒适合炒饭、炒菜，柑橘风味啤酒则与沙拉相得益彰。
风味和谐👉当啤酒与食物有相似的香气与口感时，如英式棕艾尔与切达奶酪，能带来完美平衡。
无论你是啤酒老饕，还是刚入门的新手，探索美国精酿啤酒与美食的搭配都会充满乐趣。(美国驻华大使馆)
