新版美國膳食指南出爐：少吃加工食品，多吃蛋白質(美中報道）
綜合路透社報導，美國總統特朗普（Donald Trump）政府週三（1月7日）公佈新版膳食指南，建議美國人攝入比此前更多的蛋白質、減少糖分，並避免高度加工食品，以實現健康飲食。
這份指南是特朗普政府“讓美國再次健康”（Make America Healthy Again，MAHA）議程的最新成果，該議程由衛生部長小羅伯特·甘迺迪（Robert F.Kennedy Jr.）宣導。
甘迺迪及農業部長布魯克·羅林斯（Brooke Rollins）此前推動限制兒童疫苗接種及食品券領取者獲取不健康食品的政策。
甘迺迪和羅林斯承諾簡化指南，消除食品公司對建議的不當影響。膳食指南由衛生與公眾服務部（HHS）和農業部（USDA）每五年發佈一次。
新版指南落實了甘迺迪此前承諾的措施，包括反對食用高度加工食品和添加糖。甘迺迪及其支持者認為，美國飲食中過量糖分和加工食品是慢性病發病率上升的原因。
“今天，我們的政府向添加糖宣戰，”甘迺迪在白宮記者會上表示。指南中優先攝入水果、蔬菜和全穀物，並將飽和脂肪攝入量控制在每日總熱量10%以內的建議保持不變。
甘迺迪表示，遵循指南可降低醫療成本，這是共和黨在2026年中期選舉關注的重點。
MAHA委員會在去年9月的戰略報告中表示，USDA和HHS計畫改革未來膳食指南的制定流程，包括顧問委員會的結構和成員。
部分倡議組織批評顧問委員會受食品行業影響過大。為本次膳食指南提供建議的顧問委員會成員是拜登（Joe Biden）政府任命的。
指南規定，成年人每日蛋白質攝入量為每公斤體重1.2至1.6克，高於此前的0.8克。指南還鼓勵食用全脂乳製品，標誌著數十年來“低脂乳製品優先”的指導發生改變。長期以來，乳製品行業認為反對全脂政策不利於農民。
酒精攝入方面，指南刪除了長期“每日一至兩杯”的限制，僅建議成年人“減少飲酒以改善整體健康”。
美國醫學會主席鮑比·穆卡馬拉（Bobby Mukkamala）表示，指南將高度加工食品、含糖飲料及過量鈉列為慢性病的關鍵風險因素。學校營養協會表示，學校餐已符合指南，但要推廣“從零開始烹飪”仍需更多資金和培訓。
指南指出，“不建議攝入任何添加糖或非營養性甜味劑”，若攝入添加糖，每餐不超過10克。高度加工食品、含人工香料、低熱量甜味劑和色素的食品應避免。
部分食品公司已開始去除人工成分。可口可樂（Coca-Cola）、百事（PepsiCo）、億滋（Mondelez）等公司都受到關注，歐洲企業雀巢（Nestlé）和達能（Danone）也可能受影響。
美國飲料協會表示，美國銷售的飲料中近60%不含糖，勸阻人們飲用無糖飲料既不切實際，也本質上自相矛盾。
指南未直接定義“超加工食品”，但HHS和USDA表示正制定聯邦定義。科學家警告，超加工食品含多種添加劑，與2型糖尿病、肥胖等健康問題相關。(僑報，168趕集)
