在美国卖烤红薯的都发财了！小小一根要价$3美元 天天排长龙(美中報道）
现在可是非常火爆的东西。
随着纽约市中心午餐价格不断攀升，上班族们却以一种意想不到的美味方式抵御了通货膨胀。
在市场、熟食店和街边小摊，精打细算的上班族们愿意花几美元买几块简单的烤红薯——这种朴素的、看起来略显粗犷的小吃，却越来越受到人们的喜爱，甚至直接当作正餐，不用装饰、不用调味。
采取如此极端的措施或许听起来有点像狄更斯笔下的场景，但这种简朴的饮食方式如今却风靡一时，从洛克菲勒中心到K-Town，不少穿着精致但又不想花太多钱的人，只为吃上一份烤红薯。
据这些来自纽约的淀粉爱好者说，味道当然是出奇地好。
“嗯，尝起来像棉花糖，”当地美食家“香料先生”（Mr.Spice Guy Eats）在一段视频中赞叹道，视频中他正在宾夕法尼亚车站附近一家热门餐厅吃烤番薯。“这……简直颠覆了我的认知。”
“太甜了……不需要蘸糖”一位颇受欢迎的Instagram用户兴奋地说道。视频中可以看到，这位用户从当地超市购买了他们的应急配给后，像剥香蕉一样拆开了这款烤得酥脆的零食。
乍一看像是饥荒时代的口粮，但在日本、韩国和中国却被视为温暖的冬季美食，从便利店到街角的铁桶，到处都有售。
这种简约的小吃，一直以来都因其酥脆的外皮、蓬松的内里以及在自身汁液中烘烤而成的天然焦糖化风味而备受青睐。它们还富含β-胡萝卜素、维生素C和钾等重要维生素，为寒冷的冬日行人提供健康的提神之选。
如今，原本光秃秃的红薯在西方正逐渐成为一种高级菜肴——而且不仅仅是在物价飞涨的纽约，它还出现在像Courtney Cook这样的社交媒体动态中。就连网红、名人等都忍不住纷纷要来尝一口。
在纽约这座商业中心，想要填饱肚子的人们面临着价格接近15美元的快餐套餐、价格接近20美元的简餐沙拉，以及由于食材成本飙升，原本售价1美元的披萨片现在通常要卖到1.50美元甚至更高。
相比之下，红薯的价格非常划算——只需几美元就能买到这种富含纤维的饱腹感食物。
一家位于韩国城中心西32街的隐秘咖啡馆，也是最受欢迎的小贩之一。
在这里，烤红薯的机器就放在室外，路过都能感觉到香喷喷和热腾腾，很难不让人停下脚步。
据说，在纽约街市的这种烤红薯，每磅要价7.99美元——折合每根2-3美元，具体取决于大小，这大约是纽约Five Guys餐厅一份不太健康的小份薯条价格的三分之一。
有顾客表示，这种烤红薯很软糯，淀粉含量高，而且很烫，但味道却非常浓郁，仿佛随时都会从焦糖化的外皮中爆出来——与其说是饥荒粮食，不如说是一顿“盛宴”。
这家店还曾被网络美食博主Katherine Lee和Brandon McDonald介绍到纽约的“红薯之旅”中。
不仅在街上，烤红薯在韩式超市里也是常备商品。那里的红薯肉口感格外绵软香甜，还带着一丝蜜饯苹果的味道。
暖呼呼的烤红薯还能像热水袋一样温暖冻僵的双手，在一月份突如其来的寒流中起到了很好的保暖作用，值得加分。
据指，两包烤红薯的价格根据大小而定，大约为6-7美元——不到Sweetgreen普通粗粮碗价格的一半。
然而，在更高级的第六大道对面的洛克中心大厅，以色列厨师Eyal Shani的地中海快餐连锁店也供应著名的烤红薯——这是菜单上其他菜品价格较高的一个经济实惠的选择。
据《邮报》报道，上班族们经常排队购买烤红薯，但因为太热门了经常都买不到。
与其他产品相比，该餐馆的产品简直是奢华之作，用蜂蜜烤制，整只上桌，配上酸奶油——这是对这一潮流的甜蜜而精致的诠释。
单份售价5美元，双份售价9美元，价格略高——但味道绝对美味。(US168资讯网)
