“小费带有种族歧视历史”！美国“最佳餐厅”自动收取20%服务费，引发争议(美中報道）
美国“最佳餐厅”因自动收取20%服务费引发争议
美国一家顶级餐厅因在账单上自动加收20%小费（服务费）并将其与美国“带有种族歧视色彩的历史”联系在一起，引发舆论强烈争议。
据《SFGate》报道，一则已被删除的Reddit帖子在网上走红，指出加州奥克兰的灵魂料理餐厅 Burdell（入选《米其林指南》）在收据底部附上一段“立场声明”，呼吁顾客接受自动服务费制度。
声明写道：“美国的小费制度有着丑陋的历史，使低薪劳动得以延续。我们不认同这种历史。账单中已包含20%的服务费，用于向小时工支付稳定、可维持生计的工资，而不是依赖过时的小费习俗或运气。无需再额外支付。感谢您的支持。”
这段话引发巨大争议。Burdell随即在Yelp上遭遇大量负评，一些评论指责餐厅“食物糟糕”，另一些则称餐厅未提前明确告知会自动收取服务费。餐厅还收到了不少带有攻击性的电子邮件。
不过，餐厅老板兼主厨 杰夫·戴维斯（Geoff Davis） 对这些批评并不在意。他表示，大多数给差评的人并非来自当地社区。
“他们把这件事当成一次针对奥克兰、DEI（多元、平等与包容）以及当前社会氛围的讨伐行动，”戴维斯说，“现在美国人对很多事情都感到愤怒。”
戴维斯随后在Instagram上回应争议，强调餐厅事先已明确告知会收取服务费。他还指出，旧金山湾区许多餐厅都有类似甚至更高的服务费，因此他认为这次风波更像是针对餐厅本身的攻击。
这也并非Burdell第一次遭受质疑。这家餐厅去年被《Food&Wine》杂志评为“全美最佳餐厅”后，就曾有批评者声称其获奖是因为“平权行动”或“黑人拥有的餐厅身份”，而非菜品本身。
对此，戴维斯回应称：“事情就是这样。作为美国人，我们必须承认，种族主义是这个国家核心身份的一部分。我们能做的，就是把自己的工作做到最好。”
目前，Yelp已开始对Burdell的商家页面进行监控，以应对异常评论活动。(168赶集)
