美国特色事物3：苹果派(美中報道）
苹果派（Apple pie）是充满怀旧情怀的传统甜品，往往象征着自制甜点所带来的温馨与慰藉。尽管苹果派并非严格意义上的美国本土产物，却早已被美国民众所接纳并深爱。对于许多人而言，它不仅与国家认同紧密相连，更承载着对“家”与“亲人”的深厚情感。第二次世界大战期间，美国士兵曾有一句著名的口号“为了妈妈和苹果派”（Mom and apple pie），以此来表达他们投身战斗的初衷（这其实是“保卫家园”的含蓄表达）。如今，“像苹果派一样美国化”（As American as apple pie）这一短语常被用来形容那些被视为极具美国特色的事物。在美国，苹果派通常以“a la mode”的形式上桌，即在派的顶部搭配一个香草冰淇淋球。
苹果派源自英格兰，也称苹果馅饼，是一种西式水果馅饼，属于甜点类。制作苹果派所需的食材不多，且皆为基本原料：当然少不了苹果，此外还有糖、调味品以及派皮。不过，挑选合适的苹果是一件极其讲究的事。苹果派的特征是表面覆盖馅饼皮，内里是切碎的苹果，制作苹果派时人们多加上糖、葡萄干、肉桂和肉豆蔻等调味品，或是其他水果和芝士，一般会用新鲜苹果、罐头苹果、干苹果制作苹果派。不过，不同的配料在口感上会有点差异。
虽然苹果派源自欧洲，但自从苹果派传入美国后，在美国得到发扬光大，形成地道的美式苹果派，尤其在感恩节亲友聚餐时最常见的及不可或缺的食物就是烤火鸡和苹果派。19世纪以来苹果派成为美国文化的一个标志，1902年有美国报纸称“吃苹果派的人是不可战胜的”（No pie-eating people can be permanently vanquished）。1970年代一则商业广告词则是“棒球、热狗、苹果派和雪佛兰汽车”，广告词中提到的这几样东西都典型地代表了美国。(雾谷飞鸿Xiaolu)
