这种鱼比三文鱼更有营养还便宜！建议你常吃(美中報道）
鱼肉的好处大家都知道吧！高蛋白、低脂肪、还鲜美。
《中国居民膳食指南（2022）》中，建议大家每周吃2次或300～500g鱼肉，平均到每天也就是约42～72g。
说到吃鱼，很多人第一时间想到的是三文鱼——肉质细嫩、刺少方便，高蛋白、富含Omega-3（DHA/EPA）、还有丰富的维生素D，确实是优质深海鱼的代表。
但价格真的不便宜。一斤动辄上百，每周2次，确实是笔开销！
那有没有一种鱼，营养不输三文鱼、甚至更强，价格却只要它的零头呢？
有。挪威青花鱼。
我们给大家总结了一个营养成分表。
DHA和EPA，两者几乎持平，青花鱼甚至略胜一筹。 蛋白质也旗鼓相当。而在维生素D上，青花鱼还要更丰富。
简单说就是：花不到三文鱼一半的钱，吃到同等甚至更多的关键营养。
而且青花鱼还有一个隐藏优势——脂肪含量随季节变化，秋季最肥时油脂高达28%，自带天然油脂香，煎它连油都不用放。
口感上，三文鱼偏肥糯，青花鱼则更紧实、更有“鱼味”。不是谁更好，而是花更少的钱，换个同样优秀的选择，何乐而不为？
重点是它烹饪后，颜值超高，稍微一摆盘就是一道精致料理，仿佛身处于居酒屋。
用筷子轻轻一夹就将皮肉分离了，表皮烤得焦焦的，边缘处一碰甚至还能听到清脆的嘎嘣声！
蒜瓣状的鱼肉紧致又鲜嫩，每寸肌理都浸润着鲜香。送至口中立即化开，清香中带着微甜，细细咀嚼后居然还能感受到一丝奶香，完全感觉不到一点腥味！
(中国新闻周刊)
